스시 스즈키
섬세한 에도마에 스시와 일본의 공간에서, 극상의 순간
긴자의 조용한 빌딩 한 켠에 자리 잡은, 우아한 일본식 인테리어. '스시 스즈키'에서는 엄선된 제철의 혜택과 독자적으로 조합한 적초와 쌀초의 샤리가 조화를 이루는 정갈한 에도마에의 기술을 제공합니다. 각 스시마다 온도, 향, 식감의 최적의 순간을 파악하여 재료의 맛을 그대로 전달합니다. 일상에서 벗어나 마음이 풀리는 입의 행복한 시간을 보내시기 바랍니다.
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赤酢と白酢の妙が導く、まろやかで力強い握り
점주 스즈키 타카상 씨의 풍부한 경험과 독창성이 반영된 초밥을 제공한다. 적초와 백초를 블렌딩한 부드러운 식초와 엄선된 재료를 사용한 '니기리'가 자랑거리다. 시오가마의 참치, 도야마의 흰 새우, 시즈오카 마이사카의 신코 등 유명 식재료를 최고급 초밥으로 만들고 있다. 고등어 초밥 등 명가(名店)에서 전수받은 기술에 자신의 고집을 더한 요리가 특징이다.
白木のカウンターで味わう、静寂と臨場感
도심 속 고요함을 간직한 공간으로, 장인정신을 가까이에서 즐길 수 있는 화이트 우드 카운터 좌석이 특징이다. 손님들 간의 프라이버시를 중시한 설계로 여유롭게 식사를 즐길 수 있다. 개인실도 완비되어 있어 차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있어 상업적 이용에도 적합하다.
伝統を受け継ぎ、銀座で磨く確かな歩み
2015년에 오픈한 긴자에서 높은 평가를 받고 있는 초밥집. 긴자의 고급 초밥집으로 알려져 있다. 점주 스즈키 타카상은 시즈오카현 출신으로 긴자의 명점인 '스시 아오키'에서 12년 동안 수련을 쌓은 후 자신의 가게 '스즈키 스즈키'를 개업했다. 전통적인 기술과 새로운 접근 방식을 융합하여 높은 평가를 받고 있다.
매장 정보
| 주소 | 도쿄 도 중구 Ginza 6-5-6 Ginza Museum Building 5F |
| 가까운 역 | 긴자역 히비야역 히가시긴자역 |
| 영업시간 | 일: 12:00~14:00, 18:00~21:00 월: 휴무일 화: 18:00~21:00 수: 12:00~14:00, 18:00~21:00 목: 12:00~14:00, 18:00~21:00 금: 12:00~14:00, 18:00~21:00 토: 12:00~14:00, 18:00~21:00 공휴일: 12:00~14:00, 18:00~21:00 |
| 결제 방법 | 신용카드 사용 가능 (JCB, AMEX, Diners, VISA, Master )전자화폐 사용 불가 |
| 전화 | 03-5537-6868 |